+ Enthusiasten News !! +
Sept 2024 - Mallorca - Ein Familien Kurzurlaub
Ein Dreiwochenprogramm in einer Woche abgespult ! Klingt nicht nach Erholung? Doch, wenn sich ein Highlight an das andere reiht, wenn jedes Highlight mit Erinnerungen der letzten 15 Jahre verknüpft ist, wenn man sich in einer Region von Tag eins an wie zu Hause fühlt, dann ist auch eine solche Woche pures Glück.
Sept 2024 - Copenhagen - Bike, Boat, Bib Gourmand
Das verlängerte Wochenende nähert sich und unser Sohn kommt mit der alles entscheidenden Frage: “Habt ihr Karten für die Oper?”. Meine Frau schaut etwas irritiert und antwortet: “Keine Zeit, wir müssen doch ständig essen und in Weinbars !!”. Und damit war das Motto der Städtetour nach Kopenhagen gesetzt. Wir entschließen uns zu der Reise nicht nur wegen der Schönheit der Stadt, sondern insb. auch wegen der hohen Dichte an Gourmet Restaurants. Bib Gourmand – unser neuer Freund – empfiehlt da jede Menge Places.
Aug 2024 - Kölsche Lässigkeit trifft Weingenuß
Auf einer Seitenstroß der “Ihrejass” (Ehrenstrasse) liegt der Genusstempel mitten in Köllns angesagtem Streetlife, dem Apostel-Viertel.
Wir betreten die Henne Weinbar. Genuss kommt hier mit Spaß und guter Laune, welche die Crew schon beim Betreten des Lokals versprüht. Und damit sind wir auch beim USP der Bar: Kölsche
Lässigkeit trifft entspannten Weingenuss.
Dorfkultur trifft auf Großstadt
Aug 2024 - Olympia meets Can Axartell
Olympia 2024 in Paris läuft. Deutschland rangiert im Medaillenspiegel wie immer unter 'ferner liefen'. Und doch ist das Olympia-Fieber bei einigen in Deutschland ausgebrochen. Liegt es am Sommerloch? Nicht nur. Die deutsche Basketball Nationalmannschaft schlägt sich tatsächlich ganz gut und hat heute Abend gegen Frankreich das Finale nur knapp verpasst.
Der Sommer ist warm, wir sitzen auf der Terrasse und bereiten uns auf unseren traditionellen Malle-Urlaub vor, der in Kürze ansteht. Dazu gehört an diesem Abend das Weingut Can Axartell.
Olympia meets Can Axartell
Mai 2024 - Bordeaux
Zwei Motivatoren führen zu diesem Beitrag: Der erste ist Udo, um Danke zu sagen, weil ich öfter seine Seite sowie seinen Rat nutze und hier auch einen kleinen Beitrag leisten möchte. Und der zweite Motivator ist unser Freund, Stefan, ein Bordeaux-Liebhaber, der uns überzeugt hat, nach Bordeaux zu fahren.
Bordeaux
Feb/März 2024 - Winelands South Africa
Mit insgesamt 5 besuchten Weingütern und über 70 verkosteten Weinen haben wir der Weinwelt S.A. in den fast 3 Wochen gründlich auf den Zahn gefühlt.
Winelands
Dez 2023 - ein GE Jahr geht zu Ende
Genusstechnisch endet das Super Jahr 2023 mit einem Super Menü. Auch wenn es in der Küche an diesem
Silvesterabend phasenweise etwas hektischer zugeht, so gelingt uns mit unserem 7-Gang Menü der kulinarische Höhepunkt des Jahres.
Nov 2023 - Vini di Vini - Spannung trifft auf Männerabend
Nach 2019 war es wieder soweit. Die fast identische Herrenrunde von damals trifft sich erneut bei Ralph Sauer in seinem kleinen, aber feinen Weinladen Vini di Vini in Dreieich.
Ralph´s Motto heute: Italien.
Vini di Vini - Bolgheri - Tuscany - Napoa - Pfalz - Alto Adige
Okt 2023 - Lubentiushof - Mosel Radtour
Auf die Weine vom Lubentiushof muss man sich einlassen ... sagt die Presse. Das machen wir schon seit Jahren 🤣. Bei unserem zweiten Besuch im Okt 2023 werden wir von Andreas Barth persönlich durch die Verkostung geführt. Es war wieder ein spontaner Anruf, mitten in der Lese. Er unterbricht die Arbeiten in der Gäns und kommt mit seinem Unimog vorgefahren.
Sept 2023 - Castell Miquel - Mallorca
Die Weine des - mit 24 Jahren noch recht jungen Weinguts - werden auf terrassierten Hängen, den "Stairway to Heaven" angebaut. Die Namensgebung der Terrassen durch den Owner Michael A. Popp ist eine Anspielung auf seinen Lieblingssong von Led Zeppelin.
Juni 2023 - Priorat - Barcelona
Gaudi's Meisterwerk erzählt die Geschichte von der Geburt bis zum Tod, sowohl innerhalb als auch außerhalb der Kirche. Wir verbringen mehrere Stunden in der Kirche und können uns von der unglaublichen Strahlkraft dieses monumentalen Bauwerks kaum lösen.
Kulinarische landen wir an den beiden Abenden zwei Volltreffer in Barcelona.
Am letzten Tag haben wir vor unserem späten Nachmittagsflug noch genügend Zeit für ein letztes Lunch im El Celleret. Wir uns von einem köstlichen Menü und der Ikone des Weinguts verwöhnen.
Juni 2023 - Priorat - Mas Alta
Wir laufen am Stall der beiden Mulis vorbei, welche zur Arbeit in den Weinbergen mit eingesetzt werden. Dabei erzählt uns Manel von den Wildschweinen die für das Weingut eine echte Plage darstellen, da sie die Trauben in Massen weg füttern.
Juni 2023 - Priorat - Vall Llach
Der Katalane Enric Costa und sein Freund Lluis Llach gründeten das Gut Anfang der neunziger Jahre. Llach war zugleich katalanischen Musiker und Poet und so zieren diverse Vitrinen mit seinen Büchern und Bildern die Kellerei. In der Flaschenbibliothek zieren sein altes Klavier und ein Harmonium den Raum.
Juni 2023 - Priorat - Die einsame Rebe
Meine Faszination des Priorats begann ca 20 Jahre danach mit unserem Barcelona Urlaub 2008. Die Kinder waren noch klein und wir machen unseren ersten echten Finca Urlaub nördlich von Barcelona. Unzählige Priorat Weine später hält die Faszination unverändert an. Die Weingüter Vall Llach & Mas Alta haben seitdem unsere Herzen & Geschmacksknospen erobert und sind seit Jahren auf der Liste unserer „most wanted“ ganz oben. Endlich haben wir es geschafft und sind auf beiden Weingütern zur Probe verabredet.
Mai 2023 - Straßburg - Weinbars - Vins Fend
Das Elsass ist nach über 20 Jahren immer noch ein blind Spot auf unserer Weinkarte. Grund genug sich mal auf den Weg nach Straßburg zu machen.
Die Stadt an sich ist ja schon eine Reise wert. Kulturell und Kulinarisch. Gleichzeitig gibt es in der Stadt jede Menge Weinbars, die einem das Herantasten an Elsässer 🍷 erleichtern. Wir stehen mitten im Genusszentrum des Elsässer Weins und freuen uns auf ein paar nette Abende.
April 2023 - Baskisches GourmetWochenende
Mit seinen 40 ausgezeichneten Gourmet Tempeln ist das Baskenland
schon seit langem die Region mit der höchsten Dichte an Sterne Restaurants. Guter Geschmack ist hier Tradition und mittlerweile sicherlich ein Ansporn für alle ansässigen Gastronomen
ihr Bestes zu geben ... auch ohne Stern ... schließlich lockt die Region Gourmetenthusiasten aus aller Welt an.
Dabei ist die Kultur hier geprägt durch Bodenständigkeit, enorme Gastfreundschaft und den Antrieb diesen einmaligen Lifestyle weiter zu kultivieren.
März 2023 - ProWein 2023
Dieses Jahr protzt die Messe wieder mit über 6000 Ausstellern, aus über 60 Ländern verteilt auf 13 Messehallen. Grund genug für uns dieses Jahr doch mal wieder die vollen 3 Tage über unsere Geschmacksknospen zu ziehen. Mich begleiten dieses Jahr mal wieder meine Gattin, Martin und zum ersten Mal R (ein GenussEnthusiast der unerkannt bleiben möchte – ich denke das ist auf einer Messe mit 49000 Besuchern aus über 140 Ländern auch kein Problem).
Feb 2023 - GourmetWochenende Leipzig
Die fast 1000-jährige Geschichte der Stadt spiegelt sich an jeder Ecke wider.
Das gepflegte und schöne Stadtzentrum würden wir vielleicht nicht - wie auf der Seite des Tourismusverbands beschrieben - als Klein-Paris bezeichnen, aber hübsch ist es hier allemal.
Feb 2023 - GourmetWochenende Bamberg - Bayreuth - Wirsberg
"Gurkenbier und Aussteigerwein an eingelegter Zuckerrübe und rehydriertem Apfel".
Keine Sorge, so experimental wie das klingen mag, so sau lecker war das Wochenende.
Am Ende fühlten auch wir uns rehydriert - sensorisch und emotional !
Dez 2022 - Vorweihnachtliche Penfolds Probe
Ein ganz normaler Donnerstag
🎅 und es stehen 3 Pullen Penfolds auf dem Tisch. Na ok, normal ist der Donnerstag nicht. Es ist der 22.12.
Ein wunderbares Do-Abend Menü begleitet uns durch amerikanisch kitschige Weihnachtssongs aus den 80ern ... 🎅
Die Szenerie ist also perfekt für unsere 4te Penfolds Probe.
Okt 2022 - Toskana Spezial
Wir machen heute eine ungewöhliche Weinprobe. Unsere Neuentdeckung Tenuta di Ghizzano steht auf dem Tisch. Dazu gibt's ein bischen was von Frescobaldi und unsere letzte Flasche Casanova di Neri.
Okt 2022 - Länderkochen USA
Unser Länderkochen 2022 geht in Runde 4 !
Nach Österreich im April, Portugal im Mai, Spargel Kochen im Mai – eine deutsch-italienische Coproduktion – gehen wir dieses Mal in die USA.
USA mit Hamburgern gleich zu setzten wäre zu kurz gesprungen. Das American Food wird durch die Siedler aus England, Frankreich, Spanien, Deutschland, Italien sowie den Nachbarn in Mexiko dominiert. Auf der Internetseite „USA kulinarisch“ finden wir eine sagenhafte Sammlung von rund 1500 Rezepten des nordamerikanischen Kontinents.
Sept 2022 - Sforzato di Valtellina
Der Sforzato di Valtellina oder Sfursat di Valtellina ist ein trockener italienischer Rotwein, der im Veltlin (Valtellina) in der Provinz Sondrio (Region Lombardei) nahe der Schweizer Grenze erzeugt wird. Er besitzt seit 1968 DOC und seit 2003 DOCG Status. Wir hatten die Region bis dato noch nicht auf dem Radar und somit bin ich gespannt was uns im Glas erwartet.
Sept 2022 - Niagara-on-the-Lake
Die Wein Region Niagara welche sich von Buffalo, über Niagara-at-the-Falls bis zu Niagara-on-the-Lake erstreckt ist ca 15 ha groß. Wir zählen insgesamt ca 60 Weingüter. Damit ist die Region kleiner als die kleinen deutschen Weinanbaugebiete Ahr, Nahe oder Sachsen. Auf der amerikanischen Seite, jenseits des Niagara River, gibt es nur wenige Weingüter und westlich von St. Catharines fast keine.
Aug 2022 - Gereifter Genuss oder Kellerinventur
An 2 Abenden probieren wir in 4 Durchgängen insgesamt 10 gereifte Pinots. Dabei ist alles – na ja ok, fast alles 😇 - was in Deutschland Rang und Namen hat, sowie ein Neuseeländer. Wir fliegen dabei von der Ahr, zum Rheingau, und über die Pfalz bis in den Kaiserstuhl. Abschließend dann noch per Langstreckenflug ins Wairarapa Tal Neuseeland. Die Spanne reicht von Jugendlichen 2018 bis zu sehr reifen 2007....in der Hoffnung, dass wir da noch von reif reden können 🤣.
Juli 2022 - Mallorca Feeling
Weintechnisch
entdecken wir Malle nach all den Jahren tatsächlich komplett neu. Wer bis dato dachte Mallorca steht für exzellente Rotweine hat Recht. Aber das alleine wäre tatsächlich zu kurz
gesprungen. Mallorca entdeckt sich gerade selber neu und hat reichlich hochwertige Weißweine und - man höre und staune - fast ebenso viele top Rosé auf dem Markt. Roséééééé....ja Ihr
habt richtig gehört! Ich habe mich diesen Urlaub in Rosé verliebt 😍. Ich
kann´s immer noch nicht fassen ...
Mai 2022 - ProWein
Wenn nur 1 Tag Zeit ist, machen wir es dieses Jahr mal anders: Ausschließliche Konzentration auf das Neue! Auch wenn das Neue nicht mehr wirklich neu ist, aber bis heute in der breiten Öffentlichkeit doch eher unbekannt. Auch für uns ist die Region insofern neu, als dass wir schon viel über sie gelesen haben, uns sensorisch dem Thema aber noch nicht wirklich genähert haben.
Georgien, Ungarn, Libanon bzw die komplette Levante Region spielen weintechnisch in Deutschland eine eher
untergeordnete Rolle. Zeit für einen Besuch !
April 2022 - Föhr Kulinarisch
Nach dem einchecken in unserem Domizil in Wyk geh´s sofort den nächsten Strandkorb. Wir chillen den Nachmittag bei einem Jever und einem Gin Tonic in der wohlig warmen Sonne am Strand - lässig im leicht gekippten Strandkorb. Uns Schalter ist jetzt endgültig in der Ruheposition eingerastet ... Urlaubsmodus.
April 2022 - Österreich Kochen - April 2022
Die allgemein bekannte deftige Essenskultur
ist hauptsächlich durch Einflüsse aus Ungarn, Böhmen und Norditalien entstanden. Schließlich kann man die ganzen Berge – egal ob wandernd oder skifahrend – nicht ohne ein
ausreichendes Kalorienpolster bezwingen.
Typische Vertreter dieser Speisen sind Grießnockerlsuppe, Wiener Schnitzel oder Kaiserschmarrn. Bei dem Gedanken daran spüre ich förmlich die Skischuhe an meinen Füssen und den kalten
Wind im Gesicht, wie ich locker die Skipiste herunter wedel, vor lauter Übermut am nächsten Hügel hängen bleibe und einigermaßen tolpatischig im Schnee lande 🤓.
April 2022 - Historische Reben eröffnen neue Horizonte
Zwischen den ganzen Länderkochterminen in diesem Jahr treffen wir uns heute zur Verkostung von Weinen aus historischen Rebsorten. Mit wem? Natürlich mit unserem Trüffelschwein Thorsten: Alles riechen, alles schmecken 😊.
April 2022 - Levante Wine & Dine
Inspiriert wurden wir für diese Verkostung durch unseren Wein Moment bei Maas Timpert. Nach einem kurzen So Abend Talk mit Dirk, der sich gerade mit Wein aus dem Libanon eingedeckt hat, stand die Idee zur Levante Weinprobe.
März 2022 - Australien Tour
Endlich ist es soweit. Die "Best Wines Australia" werden in den Monaten Sept - März 2022 verkosten. Es wurde viel gekocht - am Ende
auch australisch - und viel probiert. Herbsturlaub (Sept 2021) wie jedes Jahr
wühlen wir uns eine Woche durch den Garten....er war noch nie so winterbereit wie dieses Jahr 🤪. Und bei der Gelegenheit starten wir
unsere angekündigte Australien Tour. Im Keller begutachte ich noch einmal in aller Ruhe die Beute von unserem Direktimport und stelle mir schon jetzt die Frage wer das Siegerweingut
werden wird. Bis März 2022 verkosten wir in aller Ruhe unsere 20 Direktimporte.
Jan 2022 - Israel in Dorsten - Maas Timpert & Galil Mountain
Maas Timpert in Dorsten - Lange nicht mehr so geil gegessen 🍽, gesessen 🏫, getratscht 👫👫, genossen 🍷. Und dann war da noch die Weinkarte. Unsere Erwartungen waren nicht all zu hoch als wir das dünne Heftchen in Händen halten. Doch es gilt immer noch der Leitspruch: Qualität kommt vor Quantität. Und so viel mein Blick auf den vorletzten 🍷 der Karte.
Jan 2022 - Real Agrado & Club les Domaines
Nach gefühlt 20 Jahren Mövenpick und Kölner Weinkeller, diversen Weimessen und bald unzähligen Weintouren endlich mal was Neues! Real Agrado unsere Neuentdeckung macht einen normalen Freitagabend zu einem Bäähm!!
Nov 2021 - Truly seamless collaboration - an der Mosel
& im Napa Valley
Das Treffen: Wir finden uns zu 15 Personen in einer Hotel Klausur ein. Unser Workshop steht unter dem Motto „Truly seamless …“ und wird am Vorabend mit einer Verkostung eröffnet. Was hat das mit den Winzern zu tun? Van Volxem und Markus Molitor - 2 Weingüter, 2 Winzerlegenden von der Mosel. Dave Phinney eine amerikanische Winzerlegende, erfolgreich im Napa und im Departement 66 in Südfrankreich.
Okt 2021 - Masseria Li Veli - Apulien jenseits des Mainstreams
Masseria Li Veli gehört mit schlappen 400000 Flaschen p.a. eher zu den kleineren Erzeugern Apuliens. Li Veli wurde zu Beginn des 19ten Jahrhundert erbaut und 1999 von den Besitzern des
legendären toskanischen Weinguts Avignonesi der Familie Favo gekauft.
Die wunderschön gelegene Masseria (Bauernhof) befindet sich auf einer flachen Ebene neben zahlreichen Olivenbäumen und pittoresk in Szene gesetzten Pinien. Das Gut bewirtschaftet nur 36 Hektar welche hauptsächlich mit alten autochthonen Rebsorten bestückt sind.
Masseria Li Veli - 2021
Okt 2021 - Kulinarische
Mitbringsel vom Gardasee (by U
Gruber)
Wie jeden September sind wir auch dieses Jahr wieder am Gardasee. Genauer gesagt in Lazise, wo die steilen Berghänge des Nordens durch einen sachten Anstieg mit wunderschönem ondulierendem Landschaftsbild ersetzt sind. Hier lässt es sich aushalten und in diesem Jahr nicht nur für ein bis zwei Wochen, sondern gleich mal vernünftige sechs Wochen 😉.
Sept 2021 - Doix von Mas Doix vs Finca Mas de la Rosa von Vall Llach
Mein
neuer Co-Autor Ralf ist pünktlich! Die Dame des Hauses hat es vorgezogen bei dem Herrenabend das Weite zu suchen und das obwohl hier heute Abend keine Zigarren geraucht werden
😇. Es gibt nur ein bisschen 🍷. Und ein bisschen 🍽. Weintechnisch beginnt der Abend mit Mas Doix. Und wird später mit Vall Llach
enden. Ja iss ja gut ich kann es nicht ändern. Wenn Ihr auf dieser Seite unterwegs seit müsst ihr das Thema spanische Weine eben ertragen 🤪.
Sept 2021 - Humus trifft Burgunder
Chardonnay die Trend Traube im
Härtetest! Wir haben uns einen Klassiker aus dem Burgund und zwei Winzer aus dem deutschsprachigen Raum zur Probe vorgelegt.
Doch bevor es los geht werden
wir ein wenig Humus zubereiten. Was passt besser zu cremigem Chardonnay als 😋 cremiger Humus 🤣.
Aug 2021 - Griechischer Wein
Kerstin
& Martin bringen kistenweise Wein aus Griechenland mit... waaaas ??? ...griechischer Wein 🙄 . Wein aus dem Land das Udo Jürgens besungen hat 🤓! .... Panik
macht sich breit..... ja ja iss ja gut, so schlimm ist es nicht. Wir gehen mit gespannter Neugierde in diesen griechischen Abend.
Juli 2021 - Mallorca Feeling
Das Problem welches sich im Vorfeld zu unserem Urlaub stellte, ist das
Motto für die diesjährige Weinreise. Letztes Jahr gab es schon „Best of Holidays 2009 – 2019“. Wie sollen wir das noch toppen, oder zumindest vergleichbar spannend halten? Wir
entscheiden uns dafür dieses Jahr erstmals eine Weingut Vertikale in leicht geänderter Form durchzuführen. Man nehme die Top Weingüter Spaniens und probiere eine Auswahl verschiedener
Qualitätsstufen eines Weinguts nebeneinander.
Das Motto: THE Icon Wineries of Spain.
Juli 2021 - Abadia Retuerta (by R Düssel)
Alles begann mit einem Anruf bei meinem geschätzten und weinerfahrenen
Kollegen Udo in 2020 als ich in der von ihm empfohlenen Mövenpick-Weinhandlung in Frankfurt stand: "Udo wat soll ich kaufen für heute
Abend?"
"Nimm das Kloster – heißt in spanisch - Abadia ???“. Den vollen Namen konnte ich mir nicht richtig merken aber die Verkäuferin konnte helfen.
Juni 2021 - Best Wines Australia - 17 Releases direkt aus dem Barossa Valley
Australische Weine faszinieren uns
schon seit Jahren. Nicht zuletzt haben die Weine von Penfolds und Henschke dazu geführt, dass das Barossa Valley und seine Weine auf der Liste der
Must-Have aller Weine Fans auf dem Globus ganz oben gelandet sind. Auch wir können uns der Faszination australischer Weine nicht entziehen.
Mit der Zeit hat sich der Drang nach dem ungewöhnlichen oder besser nach dem besten was Australien zu bieten hat verstärkt. Sicherlich nicht zuletzt, weil wir in den Jahren unseres G.E.-Daseins schon so viele herausragende Weine von diesem Kontinent verkosten durften.
Mai 2021 - Spießbarten - Smaragd oder Alte Rebe?
Unser letztes Kochen – Nov 2021 - ist lange her. Seitdem hat uns die Corona-Schere getrennt darben lassen. Umso mehr freuen wir uns, dass es nun endlich wieder soweit ist. Wir sind geimpft und können es uns nun endlich mal wieder gut gehen lassen.
Was ist besser geeignet als ein Menü ohne viel Arbeit. – Spießbraten und 4 Stunden dreht die gefüllte Sau auf der Edelstahlstange ... genug Zeit zum Quatschen. Und natürlich genug Zeit für eine erste gemeinsame Weinprobe.
April 2021 - Irland oder Emsland oder vielleicht doch eher die Frage Pfalz 2009 oder Pfalz 2011 ?
Es ist ein (fast) normaler Freitagnachmittag. Der Arbeitstag endet mit einer Online Konferenz zu der ich mir - von meine Frau liebevoll zubereitet- ein paar Tapas gönne und ganz stilecht einen Pagos Viejos aus dem Jahr 2001!!
Während wir so quatschen und über das WE nachdenken, über Grillen und div Genussmomente schwafeln, kommt mir der Gedanke für das Grillthema am morgigen Samstag: eine Tomahawk Competition!! Dazu später mehr...Jetzt genieße ich erst mal meine Tapas, den Artadi und lasse mich mit lockeren Gesprächen ins Wochenende gleiten.
März 2021 - Die Fressbox
Es ist Lockdown. Unsere großen Kochevents finden schon seit geraumer Zeit nicht mehr statt. Wir könnten natürlich auch mal für schlappe 4 Personen kochen, oder wir lassen uns mal wieder durch einen Lieferdienst verwöhnen.
Martin und ich schließen uns kurz. Selber kochen? 5 Gang Menü? Och, es kommt ja keiner und nur für uns 4…….
Es ist Lockdown und die Menübox Angebote sprießen aus dem Boden. Also warum versuchen wir nicht mal ein Sternemenü aus der Box.
Feb 2021 - Hilfe, schon wieder Frankreich !! – Domaine da la Janasse und ein bisschen Clos du Caillou
Frankreich, und der Abend beginnt voller Vorurteile. Frankreich steht für uns für schwere Tanninbomben in denen man die Frucht oft vergebens sucht. Und natürlich ist es ein unfaires Statement, denn Frankreich ist natürlich nicht gleich Frankreich. Trotzdem wird dieser Abend zu einer Herausforderung. Heute treffen bis aufs Mark verwurzelte Spanienliebhaber und schon fast militanten Italienfans auf diesen Frankreich Contest.
Feb 2021 - The Big China Challenge
Im Winter 2018 haben wir ja schon mal eine China Challenge durchgeführt. Und die war nicht wirklich erfolgreich.
Dieses Mal sollte alle anders werden. Heute kommen ganz gezielt die angeblich besten Weine Chinas auf den Tisch. Ungeschönt direkt aus dem chinesischen Wein Shop in meinen Koffer und per Direktflug auf meinen Verkostungsaltar im heimischen Wohnzimmer.
Jan 2021 - Eine spanische Nacht - Das Priorat zu Gast
Eine Nacht im Priorat.... wenn wir schon nicht in Urlaub fahren können, muss das Priorat eben zu uns kommen. Wir gönnen uns heute mal ein paar Weine von den Weingütern die auf unserer Route im April 2020 gelegen hätten: Mas Doix, Mas Alta und Vall Llach. Die komplette Fahrzeit zwischen den drei Gütern beträgt gerade mal 35 min. Am Ende des Abends steht fest: die Reise müssen wir nachholen, auch wenn es vermutlich erst nächstes Jahr soweit sein wird.
Dez 2020 - GourmetMenü to go zur Ben Glaetzer Night - oder - Zaubermenü trifft auf Zauberweine
Das perfekte Dinner ... unsere 2te take away Erfahrung in diesem Lockdown
....Dieses Mal wurde das Ganze allerdings noch
einmal getoppt. Ein tolles Menü mit 6 Gängen vorgegart, in seine Bausteine zerlegt und vakuumiert. Versehen mit einer Bastelanleitung zum fertig Kochen, war die Herausforderung
an diesem Abend die Koordination der gefühlt 500 Tüten mit seinen ganzen Sößchen, Schäumchen, Püreechen, Fischchen und Fleischchen..... aber dafür hatten wir ja
Dirk!
Nov 2020 - Ein paar sensationelle Weine zu ein paar sensationellen Menüs
Martin läuft mit dem einfachsten Nudelgericht der Welt auf. - Dann war da noch geschmorte Tomate auf einem Estragon Dip. Und dazu gibts Wildschweininvoltini. Alternativ gibt's slow cooked Stew vom Hirschen - wenn's Thorsten mal wieder nicht langsam genug geht. Das ist aber alles nichts ohne die passenden Weine. Ben Glaetzer, Anita & Hans Nittnaus oder Artadi ... besser geht's nicht !
Nov 2020 - Napa gegen Priorat
Einfach mal ein normales Wochenende….. Quatsch.… Langeweile wollen wir in diesen teils grauen Novembertagen nicht aufkommen lassen. Eine spannende Online Weinprobe liegt aktuell nicht an, also machen wir unsere eigene kleine interne Probe. Wir werden einen Othello aus dem Napa gegen einen Doix aus dem Priorat verkosten. Spannung pur … zumindest für mich 😉.
Sept 2020 - Weinprobe 3.0 - Pfalz
Ungewöhnlich genug stoßen wir im Netz auf die Online Verkostung des Tourismusverbunds St. Martin in der Pfalz. Die ersten beiden Wine Streams haben wir schon verpasst. Also bestellen wir das Wein & Käsepaket um den Wein Stream 3.0 live am Laptop und life am heimischen Kaminfeuer zu erleben.
Sept 2020 - Apulien in Potsdam
Kann unsere Fahrrad Tour rund um Potsdam die ausgefallene Apulien Reise ersetzen? …. Wir sind glücklich, dass Apulien ausfallen musste. Was für eine Genussreise !
Aug 2020 - Mallorca 2020
Wir beginnen unser Urlaubstagebuch mit Es war einmal ... und das zum zwölften Mal !
und es endet dann doch wie es enden musste ...
Wir müssen 2021 einfach wieder kommen 🤗 🤗
Aug 2020 - Oliver Moragues & Bodegas Ribas - Zwei Genussausflüge auf die Weingüter der Familie Ribas
Mit Freunden machen wir uns auf den Weg Richtung Algaida. Auf der Hinfahrt fängt es doch tatsächlich an zu regen. Malle ist nur einmal im Jahr und dann das....
Wir werden wie immer herzlich auf dem Weingut empfangen und nehmen im Garten Eden der Familie Moragues Platz. Der anschliessende Besuch auf der Bodegas Ribas stand schon seit Jahren auf unserem Plan. Irgendwie haben wir es bis dato nie geschafft. Diesmal war es soweit. Ein paar Tage nach dem Besuch auf dem Weingut Moragues, statten wir der Verwandtschaft einen Besuch ab.
Juli 2020 - O.S. - 8 years in the desert - eine perfekte Einstimmung auf das was in Kürze folgt ...
Wir spielen 2017 gegen 2018 ! Nachdem wir bei unserer letzten Orin Swift Challenge den 8yitd nicht mehr probieren konnten .... leider.... ergab sich jetzt die Gelegenheit den 2017er gegen den aktuellen Jahrgang aus 2018 zu verkosten! Wow…. Vorfreude !!!
Juni 2020 - Mal wieder ein Icon Wein - Vega Sicilia Unico
Für unsere Verhältnisse haben wir außergewöhnlich lange auf diesen Wein gewartet. Seit 2013 lagert diese Cuveé aus den Jahrgängen 1991, 1994 und 1995 brav in unserem Kühlschrank. Jetzt war der feierliche Moment gekommen diesen Icon Wein zu öffnen und die Reserva Especial 2010 einer ausführlichen Probe zu unterziehen.
Mai 2020 - Europa zu Hause
Das Jahr 2020 ist ganz sicherlich kein normales Jahr. Alle öffentlichen Weinverkostungen sind abgesagt. Weinmessen fallen aus ... weintechnische Tristesse ? Nein, auf keinen Fall. Wenn wir schon nicht zum Wein dürfen, dann muss der Wein eben zu uns kommen.
Also unternehmen wir eine kleine Europareise und widmen uns
Italien, sowie Spanien und Frankreich in insgesamt 3 Home Verkostungen. Die Weine dazu besorgen wir uns aus dem aktuellen Angebotsheft von unserem Weinhändler aus Dortmund.
April 2020 - Ostern @Home. 2020
Eigentlich wollten wir dieses Jahr wieder eine Weinreise nach Spanien machen. Das Priorat stand auf dem Plan.....doch dann kam alles anders.
Und um das Fazit schon mal vorweg zu nehmen: Es wurden sieben tolle Tage. Zu Hause kann es auch wunderschön sein.
Feb 2020 - MUTig Kochen die Dritte
Dieses Wochenende ist es mal wieder soweit. Martin, Udo und Thorsten treffen sich zur dritten langen Genussnacht, frei nach dem Motto MUTig Kochen. Und um eins vorwegzunehmen, es wurde eine langen Nacht ..... Haben wir uns doch ein wenig mit der Zeitplanung verkalkuliert 😏..... na ja dann bleiben die Gäste aber auch länger 🤗👍.
Zum anstehenden 5 Gang Menü kam Tom zur Unterstützung und natürlich als neutraler Mitesser dazu. Fleißige Enthusiasten Leser werden sich an Malle 2018 erinnern. Es war einer dieser legendären Weinurlaube, wo sich Tom das begehrte TU Kochdiplom erkocht hat 😎.
Nachdem geklärt war, dass wir uns noch mitten in der Skreisaison befinden, konnten wir hier schon mal mit ruhigem Gewissen Skreifilet an Tomaten-Paprika & Spinat-Chorizo Gemüse einplanen.
So werden Thunfisch, dicken Bohnen, Skrei, Hähnchenbrust und Schokolade die Hauptdarsteller der 5 Gänge. Klingt simpel? Ist es auch. Bleibt es auch wenn man es etwas klangvoller umschreibt.
Kompliziert wird es nur, wenn man sich mit der Zeitplanung etwas vergaloppiert und zu spät mit den Vorbereitungen beginnt. Plötzlich .... so gegen 19U .... sind die Damen vom Shoppen zurück und wir sind noch mitten in den Vorbereitungen....
Es wurde trotzdem ein kochgenialer Abend, auch wenn der Hammer leckere Nachtisch erst gegen 23U auf den Tisch kam. Ja, Ihr habt richtig gelesen. Auch wenn ich in diesem Leben kein Nachtisch Fan mehr werden, so war dieser einfach Hammer lecker.
Der mit Abstand beste Gang war jedoch das abgewandelte Vitello Tonnato mit gebratenem Kalbsrücken von Stefan Marquard. Das werden wir mit Sicherheit noch einmal wiederholen.
Jan 2020 - Flugriesling
Warum lassen Top Winzer ihre Gottesgetränke über den Wolken ausschenken?
Ich befinde mich mal wieder über den Wolken. In all den Jahren habe ich es mir abgewöhnt auf einem Langstreckenflug Wein zum Essen zu genießen. Warum? Weil es kein Genuss ist.
Ich habe es in der Vergangenheit immer mal wieder versucht. Mit Roten und mit Weißen. Das Resultat ist aber immer das gleiche. Die Weine schmecken schlichtweg nach nichts, außer nach Alkohol.
Jan 2020 - Kampf der Giganten
Artadi vs Bootleg vs Papillon vs Irvine Gran Merlot ! Australien gegen Österreich ?
So ein Schwachsinn! Wie kannst du nur einen reinen Tempranillo von Artadi, gegen einen Bootleg oder
Papillon antreten lassen. Die passen doch gar nicht zusammen !
Doch!
Ich bin ein normaler Konsument und vergleiche Weine die mir schmecken miteinander. Artadi kommt genauso in meiner Besten Liste vor wie Orin Swift. Und so reifte über die Weihnachtszeit der Gedanke an diese Mega-Weine- Challenge heran. Im Verlaufe des Januar testeten wir in einer kleinen Gruppe geschmacksfanatischer Weinenthusiasten diverse Weine aus unserer All-time Besten Liste.